第27章 製作砂糖

發佈時間: 2024-10-16 17:06:06
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“我們可以做紅砂糖、白砂糖呀!”

“紅砂糖?白砂糖?”

小汐然點了點頭。

“這個怎麼做呢?”

“爹爹、小叔等下我告訴你們。不過,小叔我需要你幫忙做兩個木擦板。”

楚雲鶴聽了拍拍胸脯:“這個簡單,你等下,我這就去做。”

說着楚雲鶴便走出廚房。

看到模具裏面的糖漿,小汐然突然有些好奇,之前喫過冰糖葫蘆,證明這個世界是有糖的,但是他們卻都不認識甘蔗,那他們是用什麼製糖的?

這般想着,小汐然便問了出來。

“爹爹,你知道以前一般是什麼製糖的嗎?”

“甜菜呀!”

小汐然聽了立馬恍然大悟,是的,除了甘蔗,甜菜也可以製糖。這個世界的人可能看着甘蔗長得跟竹子,硬邦邦的。不知道甘蔗能喫,便也就不知道甘蔗能製糖了。

而甜菜的根看起來像蘿蔔,人們會喫它很正常,慢慢發展成用來製糖了。

楚雲祺想了想道:“不過,這邊種不了甜菜,糖比北方還要精貴!”

對啊,“南甘北甜”!甜菜長在北方,南方又不知道甘蔗能食用甚至還能製糖,所以南方的糖肯定更稀缺!

“但是我們這裏有甘蔗呀!”

楚雲祺哈哈大笑:“對,本來想着還只是試試能不能製出糖,沒想到真的能製出糖,看來我楚家要發財!”

說着激動得拿着鍋鏟:“快,汐兒,那砂糖怎麼做!”

小汐然見楚雲祺這般哭笑不得,讓他像剛剛那般將甘蔗汁用小火熬成糖漿。

沒多久楚雲鶴便將木擦板做好拿到廚房了:“木擦板做好了,看看還需要我做些什麼了。”

“小叔,待會你翻攪糖漿就好了。”

說着小汐然便將木桌擦乾淨,整理好。楚雲祺將糖漿熬好後,小汐然便讓他將糖漿倒在擦乾淨的木桌上。跟楚雲鶴一塊用鐵鏟將滾燙的糖漿進行來回鏟拌、翻攪。

楚雲祺見小汐然那麼小個個子拿着個大鐵鏟翻攪糖漿,便拿過她的鐵鏟進行翻攪

約摸一刻鐘後,糖漿差不多幹了。

“汐兒,現在怎麼做?”

“現在再用木擦板搓幹成糖就好了。”

說着小汐然用木擦板開始搓,楚雲祺楚雲鶴兄弟倆看了一會兒知道如何弄了,便讓小汐然一旁休息,他們來弄。

小泠然看着木桌上的紅砂糖一點點成型,目瞪口呆,自家姐姐這麼厲害的嗎?看來以後可以躺平了,真不錯!

這樣的姐姐,誰不愛!!!

初次用木擦板搓糖後,小汐然又拿了個篩子,讓自家爹爹將糖塊的篩出來,繼續按擦。

經過好一會兒,紅砂糖終於全部用木擦板搓好了。

“爹爹,小叔,還有最後兩盆甘蔗汁,我們做白砂糖。”

聽到要做白砂糖,楚雲祺楚雲鶴眼睛都亮了,白砂糖可是很值錢的!

“怎麼做?”

“爹爹,我們記得家中還有些木炭對吧?”

楚雲祺點了點頭:“要用到木炭是嗎?我這就找出來。”

說着楚雲祺從一旁的櫃子中找出了一個袋子,將之打開發現空了。

“汐兒,木炭用完了。”

小汐然皺了皺眉道:“那就燒點木炭吧!就是費點時間。”

小汐然找了些乾燥的木塊拿到院子,衆人好奇得跟着她出門。

只見她在院子清理出一塊區域,將木塊堆放在地面上,堆成一個圓形,在其中留出一個缺口。用火柴劃出火焰後點燃木塊,木塊很快就燃起來了。

見火勢逐漸變大,小汐然用木棍將木柴逐個攤開,使其均勻受熱。

過了好一會兒,木塊便產生了大量煙霧,木塊的表面已經變黑。小汐然拿起一塊,木塊碳化好了。

小汐然將木炭一一取出:“小叔,需要你們幫我研磨一下。爹爹,你去熬一下糖漿吧。”

兩人應道,便開始行動了。

待楚雲鶴研磨得差不多時,楚雲祺也熬成了糖漿將之盛了出來,這是小汐然將適量的木炭粉加入其中,適量的木炭粉末,攪拌均勻後放置。

放置過程中,楚雲祺楚雲鶴便開始準備晚飯。

待木炭粉吸附顏色後,小汐然過濾出黑色液體,重複幾次後,得到了微微帶黃的糖漿。

小汐然將糖漿舀起來倒在木桌上,殷素娘正準備跟她一起將之弄成砂糖。這時舒容兒來到廚房,見小汐然示範幾次後,便與她一起鐵鏟進行翻攪後,用木擦板將之搓幹成糖。

待晚飯好時,白砂糖的製作也進入了尾聲。

“天吶,好白的白砂糖,我第一次見這麼白的!”

小泠然聽了也看過去,雖然比不得現代加工的白砂糖,還是有些微微發黃,但是在這種條件能做出這麼白的白砂糖已經很厲害了!!!又是膜拜姐姐的一天!

“姐姐!棒!”

小汐然似乎有些不滿意,但見衆人這麼開心,也跟着笑了起來。

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“別顧着高興啦,先喫飯吧!”

衆人開開心心地吃了晚餐,又跑去廚房看模具中糖。

此時模具裏面的糖自己成型了,楚雲祺拍了拍一個小兔子模具的背面,便將這個小兔子的糖拿了出來。

“哇,好可愛的小兔子!”

“看起來好好喫!”

一衆小蘿蔔頭歡呼。

楚雲祺將十幾個模具的糖果都敲了出來,給每人發了一個,小泠然手中也拿着一個小貓咪的。

“棒棒,糖!”

“哈哈哈哈,這個名字好,有根棒棒的糖!我們小泠兒真棒!”

小汐然聽了意味深長地看了自家妹妹一眼,棒棒糖呀。

蘇木蘇葉喫着手中的棒棒糖,心中感慨萬分,遇見這一家人,真的很幸運很幸運,今後自己也要多努力些,爭取能幫上他們!

衆人開心地喫着棒棒糖,不僅口中,心中也瀰漫着糖果甜滋滋的味道。

“我看吶,我們可以像賣冰糖葫蘆那樣賣棒棒糖!”

衆人聽楚雲鶴這麼說眼睛亮了。

楚雲祺點了點頭:“看來我們得多做些模具了,十幾個給我們自家人都喫完了。”

棒棒糖的模具都比較小,加起來可能都不如那方方正正的大模具一個大。

衆人點點頭,第二天家中男眷上午上後山砍甘蔗,下午做模具。

接下來的幾天,大家則各自分工。

楚雲鶴與蘇木上後山砍甘蔗,楚雲祺梓欽在家,削甘蔗皮、榨甘蔗汁。

家中女眷則給甘蔗汁過濾去除雜質。

而最後的熬糖、製糖則大家分工一起完成。