溫珊珊:“這酸梅湯超級超級超級好喝,可惜咯,有人不來喫飯喝不到,嫉妒着去吧。”
溫斯燃:“我不想喝。”
溫斯燃:“爲了讓我想喫東西,不用這樣,我沒胃口,你喫你的就行了。”
房間裏,溫斯燃揉了揉發疼的太陽穴,他妹今天這是在發什麼瘋。
溫珊珊可不知道溫斯燃怎麼想她的,她看了眼只剩下三分之一的酸梅湯,噼裏啪啦給她哥敲字回過去。
溫珊珊:“你想喝也沒有你的份,不說了,拜~我已經聞到菜香了。”
溫珊珊把手機重新揣回小包裏。
溫斯燃也放下手機,他覺得他妹這是換了個法子,來刺激他喫東西。只是,這個方法對他而言根本不起作用。
車禍之後,就算喫的東西擺在他面前,他心裏也一點感覺都沒有,就像一堆白紙擺在他面前一樣,強行逼迫自己喫兩口也是味同嚼蠟,更何況是發的照片。
溫斯燃想了想,突然想起那道小白菜。
嗯,除了那道小白菜除外。
溫珊珊把手機放回包裏後,主動起身想去廚房幫着端菜,被許輕知攔住了,請客喫飯,可沒有讓客人動手的理。
許輕知:“我來端就行,你乖乖回去等喫飯吧。”
溫珊珊聽話的只好坐下等着吃了。
不一會兒,平時待客纔會用的圓桌上擺上了滿滿當當的菜。
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王燕梅還在廚房炒最後一個蔬菜,許輕知把飯一一盛好,擺上筷子。
等最後一個小白菜出鍋,晚飯就開動了。
許輕知很開心,晚上的菜都是她愛喫的。
有幹豆角坨子肉,薑片炒雞,空心菜,青椒炒蛋,涼拌黃瓜,香煎嫩豆腐,擂辣椒茄子皮蛋,粉蒸肉八個菜,還有一個番茄雞蛋湯。
除了黃瓜和擂辣椒茄子皮蛋是冷菜,其他都是熱菜。
村子裏待客都是如此,若是自家喫兩三個菜就夠了。來客人了就要多做一些。但也不會做上十幾道,一般都是九道或者十道菜的樣子,因爲每一道菜的分量都很足,而且梅城喜辣,多以下飯菜爲主。
許輕知小時候跟爸媽去參加外省一個親戚的婚禮,酒席上的菜一道一道上,全都是半冷不熱的菜,十七八道愣是沒有許輕知能下筷子的。
最後菜都快喫光了,才上了米飯,米飯也只是溫的。
小時候的許輕知這才知道,原來地域之間喫飯和喫酒習慣還會不同。
她就喜歡喫熱乎的菜,再配上口感偏軟的熱氣騰騰的米飯。一口菜一口飯,喫起來別提多香了。
王燕梅端着最後一道小白菜上來,招呼道:“大家快喫,趁熱喫,冷了菜就不好吃了,今天也沒做什麼菜。”
“哪裏哪裏,這一大桌子菜呢,辛苦你了燕梅。”王叔客氣道。
王燕梅笑笑,去廚房洗了個手回來坐下,大家就開始喫飯了。
等大人先動了筷子,許輕知伸手夾了一塊粉蒸肉。
梅城粉蒸肉又叫米粉肉,跟其他地方粉蒸肉不一樣,有白色粉蒸肉和紅色粉蒸肉之分,是一道家常菜,也是常見的待客主菜。
將豬肉切成長方形的肉塊,放入鹽拌勻,醃上兩個小時,加入少量甜酒,糯米粉、胡椒粉、紅曲粉,就是紅色粉蒸肉的常見做法。
提前做好的粉蒸肉,放太陽下曬曬,肉放在冰箱裏保存起來。
等要喫的時候,蒸上二十分鐘就能吃了。
王燕梅以前還會將蒸好的白色粉蒸肉用油煎一下,許家姐弟都很愛喫。
這次,爲了照顧許輕知的口味,王燕梅特意將蒸好的粉蒸肉煎了一半。
許輕知夾得正是煎過的白色粉蒸肉,一口咬下去,三分肥七分瘦的肉齊齊咬下,肥的口感酥脆,瘦的地方是滿滿的肉香撕拉下來,整塊肉被粉子包裹,煎過後,粉子焦脆好喫,淡淡的鹹甜肉味瞬間充斥在整個口腔中。
粉蒸肉分明沒有一點辣味,但喫起來再配上一口米飯,那味道簡直了!
“真香啊!”溫珊珊吃了口粉蒸肉,實在沒忍住,讚歎道,“阿姨,我還是第一次喫這個菜,真的太好吃了,好喫到哭。”
王燕梅聽到前面覺得挺高興的,一聽小姑娘要哭,還以爲她以前是日子過的苦,連豬肉很少喫,臉色一慌連忙安慰:“別哭別哭,以後你想吃了,隨時來,阿姨給你做。”
溫珊珊一聽,就知道王燕梅理解錯了,笑着解釋道:“不是啦,阿姨,我不是真的想哭。好喫到哭的意思是想表示你做的菜實在太好喫啦。”
溫珊珊說完,根據不記得前幾天她還在嚷嚷着要減肥,吃了一塊肉,又夾了一塊。
許輕知看着她媽總共爲她煎了四塊肉,只剩下最後一塊,正準備伸手夾,然後對面的王叔動了。
“這麼好喫,我也嚐嚐。”王叔將那塊肉夾過去,嚐了一口,嚥下去,“嗯,這肉味道是真的不錯。小時候我還不愛喫這道菜呢,後來一直在京都生活,再也沒喫到過這道菜了,好幾次想起來,還有點想念這個粉蒸肉的味道,這回兒可嚐到味了。”
許輕知好委屈,嗚嗚,這是她媽特意爲她煎的肉肉啊。
她決定,過段時間找機會把空間裏的豬崽子挪出來,養大了豬,就殺了做坨子肉,粉蒸肉,排骨湯……
一頭豬養到能喫的時候,得有幾百斤了,那麼多肉全做了,一定夠她吃了!而且,比這種飼料催胖的豬肉肯定口感好很多。
這麼想着,許輕知心裏舒服了,夾了塊坨子肉和幹豆角。
肉和豆角一塊喫,嗯,真香。
溫珊珊是肉食動物,也夾了一塊坨子肉和幹豆角,喫下去,邊喫邊微微搖頭,絕,太絕了!
這個肉,怎麼也這麼好喫啊。
喫夠了肉味,她可沒忘了,自家偶像種的蔬菜也是很好喫的。
自從那頓小白菜過後,劉嬸去菜市場買遍了各種蔬菜,每一家的小白菜都買過,就是沒有她偶像給的小白菜好喫!
所以,溫珊珊堅定的認爲就是許輕知種的菜好喫。
她先夾了一筷子小白菜,喫下去,眼睛瞬間微眯起來,滿臉都寫着‘享受’兩個字。
“這個小白菜好好喫,輕知,你到底是怎麼種出這麼好喫的菜的啊?我也想種,不然等以後回京都,我都喫不到這麼好喫的菜了。”