春去秋又來,落葉不捨得告別了枝椏,在空中輾轉時,爲秋天平添了幾分蕭瑟。
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轉眼間便過去了一年多。
舒容兒擺攤早已可以獨當一面,殷素娘與她一起也無用武之地,便在家裏繼續繡繡品,見羅阿蓮有繡技天賦,便收了她爲徒。
甘蔗制的糖和紙在京城賣得很是火熱,楚家的作坊翻新了一遍,建得比之前大了兩倍。
十里村越來越多的村民在楚家作坊做工,家家戶戶的餘錢也越來越多了。
十里村從一個貧窮的村落逐漸走向小康。
“我回來啦!”楚雲祺帶着滾滾和哐哐從後山回來。
這一年來,兩個小傢伙的變化很大,不再是小貓小狗的模樣。
楚家人從一開始的不敢相信,到接受了滾滾與哐哐是虎狼的身份,害怕傷到家中的孩子。
再到最後確定它們不會傷害楚家人,楚雲祺便帶着他們時不時上後山打打獵,給家裏人加加餐。
“爹爹!”
聽到楚雲祺聲音,小泠然便撲了過去。
楚雲祺一手將她抱了起來:“呦,我們小泠兒又沉了不少!”
“纔沒有呢!”
小泠然生氣地揪着他的頭髮。
“哎呦!”
聽到楚雲祺的喫痛叫出聲,殷素娘輕笑出聲:“小泠兒,你爹爹的頭髮都要給你揪沒了。”
小泠然這才鬆了手:“看在孃親的面子上,小泠兒不與你計較!”
“好好好,小泠兒猜猜今日爹爹在後山發現了什麼?”
“爹爹發現了什麼?”
楚雲祺將小泠然放了下來,將放在地方外衫打開,裏面皆是粒粒飽滿的板栗。
“沒想到後山還有板栗樹,我便用衣服裝了不少回來!”
“哇!好多板栗。”小泠然興奮拿起一顆板栗,腦子裏閃過了許多用板栗做的美食。
“爹爹,孃親,我給你們做個好喫的!”
這一年小泠然時常往廚房跑做些簡單的菜,楚雲祺父母本不讓她去廚房,但見她實在喜歡,便也由着她去了。
楚雲祺原本對她的廚藝本不抱希望,畢竟有殷素娘這個孃親基因在。
而且小汐然也有一段時間也喜歡烹飪,只是沒想到煮出來的菜竟跟藥一般苦。
但是令他沒想到的是,小泠然的廚藝好似得到了他的真傳,甚至青出於藍而勝於藍,煮出來的菜味道是相當不錯!
一到廚房,小泠然便將板栗洗乾淨。
準備放入鍋中起火開煮時,又看到地上的紫薯、芋頭,小泠然又將二者也洗淨,一同放入蒸鍋中。
小泠然拿起之前讓自家爹爹找人做的平底鍋,將之洗了洗,這平底鍋拿到手後還沒有開始用過呢!
若不是看到板栗,想做紅茶板栗千層,差點忘記了之前自己還想做的紫薯芋泥千層。
蘇葉見小泠然在廚房忙活也進了來:“泠兒妹妹,可有什麼需要幫忙的?”
“有噠,小葉姐姐幫我燒水泡個紅茶吧!”
“泡茶?泠兒妹妹不是要做喫食嗎?”
小泠然神祕一笑:“小葉姐姐等會兒就知道了!”
說着她便拿出一個碗,在裏面打入雞蛋,加入了少許白砂糖,將之攪拌均勻。
攪拌均勻後,小泠兒往裏面慢慢加入面粉,朝着一個方向攪拌,直到表面光滑,沒有顆粒感。
“泠兒妹妹,這紅茶水已經泡好了!”
“謝謝小葉姐姐,小姐姐幫我將茶葉過濾掉,只需留下紅茶水便好。”
“好嘞!”
蘇葉拿出一個漏斗,將紅茶水過濾在一個碗中。
見蘇葉已經過濾好了,小泠然將面糊分爲兩碗。
一碗放在一邊,另一碗則將慢慢倒入紅茶水,一邊攪拌一邊倒,直到面糊變得光滑又具流動性。
這時板栗、紫薯、芋頭都已經蒸熟了。
“小葉姐姐,你幫我把板栗去掉殼和皮,再把板栗肉切成小塊剁成泥。”
“好嘞!”
小泠然則在平底鍋中,倒入適量的油,將火控制在小火進行加熱。
加熱一會兒後,她用木勺舀取一勺面糊,將之倒入鍋中。然後慢慢轉動鍋子,使面糊均勻地鋪滿在整個平底鍋鍋底。
3分鐘後,面糊凝固,小泠然用木鏟將煎好的千層面皮剷起,放在盤子中,一張完整的千層面皮便做好了。
“完美!”
小泠然欣悅地看着那張千層面皮,擼起袖子,繼續開幹。
這碗面糊用了一半多時,蘇葉已經將板栗泥搗好。
“泠兒妹妹,這看着好生有趣,讓我也試試!”
“好呀!剛好你已經搗好了板栗泥,我可以開始將板栗泥抹上去了!”
蘇葉接過平底鍋開始煎千層面皮,小泠然往板栗泥中加了少許白砂糖,將其攪和均勻,便開始抹在千層面皮上。
蘇葉煎第一塊千層面皮還不太平整好看,第二塊便已經跟小泠然煎得差不多了。
小泠然看着她眨巴了眨巴眼睛,小葉姐姐天賦也太好了吧!
沒多久,蘇葉便將有紅茶水的面糊烙好:“泠兒妹妹,紫薯和芋頭是不是也要削皮搗成泥?”
“嗯嗯!都需要哦!”
“好,我去將紫薯和芋頭也搗成泥!”
小泠然將所有紅茶味的千層面皮抹上板栗泥時,蘇葉也將紫薯和芋頭搗好了。
“哇,泠兒妹妹,這看起來太好吃了吧!”
“嘿嘿,這叫紅茶栗子千層。”
“這麼多層,難怪叫千層。”說着指了指搗好的紫薯芋泥:“這兩個是要做紫薯千層和芋頭千層嗎?”
“不是哦,是紫薯芋泥千層,小葉姐姐需要將它們攪和在一起。”
“好嘞!”蘇葉看着攪和出來的顏色不禁嘆道:“這顏色真好看!”
“小泠兒也覺得。”說罷小泠然便又開始煎原本的千層面皮。
蘇葉攪和完後便看向小泠然:“泠兒妹妹,這個紫薯芋泥千層,也是像你剛剛那樣抹餡嘛?”
“對呀!小葉姐姐要試試嘛?”
蘇葉興奮地點頭,開始給千層面皮抹上一層紫薯芋泥千層。
過了好一會兒,紫薯芋泥千層也完成了,兩姐妹將做好的兩個千層蓋着拿到院子放在桌上。
“小泠兒和小葉這是做了什麼呀?”殷素娘挽着楚雲祺朝她們走來。
“鐺鐺鐺~”小泠然和蘇葉一同揭開了鍋蓋。
“這也太好看了吧?這是叫什麼?”
“這個是紅茶栗子千層,這個是紫薯芋泥千層!”