在十里村過完冬至第二日，楚家人便回了縣城。
南巷清歡一開業，便有人來問，昨日怎麼沒有開業。
舒容兒與來問的人都解釋了一番，並告訴他們過兩日，南巷清歡要上新品。
小泠然本想將可可豆處理成可可粉，但是考慮到，可可豆並沒有那麼多，不適合作爲新品推出。
於是小泠然最後決定南巷清歡推出的新品是奶油毛巾卷。
不過…奶油毛巾卷裏面放什麼餡料呢？冬季水果比較少，小泠然想了想決定做三種口味抹茶紅豆毛巾卷、香蕉紫薯毛巾卷、芋泥麻薯毛巾卷。
看來以後還是得做些水果罐頭，平時可以賣，不賣還可以用來做糕點，簡直完美！
這奶油毛巾卷的製作方式並不算難，阿芙和蘇葉本就有做糕點的經驗，應該很快就能上手了。
確定好上新的糕點，小泠然便準備讓南星去買些紅豆、綠茶等食材。
楚家人來到縣城後，並不需要經常趕馬車，但是南星不僅會趕馬車，做喫食也不錯，便讓他做了楚家的長工。
剛將南星叫來，小泠然突然想到這個時代好像沒有看到過玉米，那看來也是沒有玉米澱粉了，於是小泠然便讓南星買些小麥澱粉。
南星將東西買齊後，小泠然便到廚房準備開始做奶油毛巾卷。
“小泠兒，我們今日做的叫什麼？”
“我們今日做的叫奶油毛巾卷，小葉姐姐，你調製下面糊，煎些面皮，就是跟做千層煎的面皮一樣噠！”
“好的，泠兒妹妹。”
小泠然又看向何大娘：“何大娘，你跟紫蘇姐姐、白芷姐姐幫我多打些奶油。”
打奶油是個力氣活，白芷、紫蘇年紀還小，力氣有限，得與何大娘交替着來。
“得嘞！”
何大娘拿出小泠然讓楚雲祺用竹子做的攪蛋器，白芷開始分離蛋清蛋黃，紫蘇開始準備熱水。
用蛋清打發奶油，需要一遍隔水加熱一遍打發奶油。這個時代的雞蛋不是無菌蛋，若是雞蛋生喫怕是要出問題。
“南星哥哥，你幫我洗下紅豆、紫薯、芋頭，紅豆用水煮熟，紫薯、芋頭上鍋蒸熟。”
“好，我這就去洗。”
任務分配完成後，小泠然便開始着手做麻薯了。
小泠然將在碗中倒入60g糯米粉、20g小麥澱粉、260g牛奶、40g糖後將之攪和勻。
倒牛奶時，小泠然的心都在疼，牛奶是真的貴，要200文一斤呢！
看來家裏得買些產奶的牛，做糕點這牛奶少不了。
小泠然攪和均勻後，用棉布過了一遍篩，然後上鍋蒸熟。
等待蒸熟的過程，小泠然也沒閒着。她將南星買回來的綠茶放入了石臼中，將綠茶搗成粉末。
搗到麻薯團已經蒸熟後，小泠然的手已經沒什麼知覺了，太累了，看來需要用石磨碾碎。
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剛好院子裏就有一個，倒是清洗乾淨便可以用來碾綠茶了。
小泠然讓蘇葉預留三分之一面糊先不煎，到時要倒入抹茶粉。
南星將洗好的紅豆煮了，又將洗好的紫薯、芋頭上鍋蒸了，便將搗綠茶的活接過去了。
小泠然將蒸好的麻薯團拿了出來放入了20g豬油，待麻薯能夠用手觸碰後，開始將豬油揉進麻薯團，然後反覆拉扯，讓麻薯團變得糯嘰嘰的。
“小小姐，這是什麼？”
“南星哥哥，這叫麻薯，糯嘰嘰的可好吃了！”
“聞着就很香。”說着便將手中的石臼拿過去讓小泠然看：“這樣算搗好了嗎？”
小泠然點點頭，讓他將這部分抹茶粉倒進預留出來的面糊。
將麻薯團拉扯好，紫薯和芋頭也蒸好了。
小泠然將麻薯放在碗中，將紫薯、芋頭各放在一個碗裏，開始將它們壓成泥。
蘇葉這時將所有面皮煎好了，便過來小泠然這邊壓香蕉泥。今天只是家中試做一下，就沒有煎太多面皮，免得喫不完浪費了。
不一會兒，紫薯泥、芋泥都壓好了，奶油也打好了，可以開始做奶油毛巾捲了。
小泠然從碟子中拿出四張面皮交錯疊好，在上面鋪上一層奶油，抹上一層芋泥，又鋪上一層糯嘰嘰的麻薯。將圓邊邊往裏折了折後將之捲了起來，一個芋泥麻薯毛巾卷就做好了。
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蘇葉看明白了便也學着她這麼做，小泠然便開始做下一個口味。
沒多久香蕉紫薯毛巾卷也做好了，衆人看着都躍躍欲試。
何大娘最先過來，她便接手了這個口味的毛巾卷。
小泠然見南星將抹茶粉搗得已經很細了，便讓他不用自己搗了，開始做抹茶紅豆毛巾卷。
小泠然將一部分抹茶粉倒入到其中一眼奶油中，將之攪拌均勻。
也如剛剛那般將抹茶面皮鋪好又抹上一層奶油，只不過後面是放上煮好的紅豆。
最後卷好後，撒上抹茶粉。
“小小姐，剩下的我來弄吧，你去歇一下。”
小泠然點點頭，見白芷、紫蘇也想捲毛巾卷，便對她們道：“我教你們做麻薯吧，麻薯有些不夠。”
白芷、紫蘇聽了立馬答應。
沒多久，又一份麻薯團出鍋，放入豬油，放置涼了一點後，小泠然揉捏拉扯了一會兒便讓紫蘇、白芷試試。
麻薯團拉扯得糯嘰嘰後，白芷、紫蘇將之拿到蘇葉那裏。
待梓欽幾兄弟剛從學堂回來時，所有的奶油毛巾卷剛好做完。
每個奶油毛巾卷比較大，若是吃了一個，那便喫不下第二個了。
小泠然將每個奶油毛巾卷切成四份，這樣每種口味的毛巾卷都可以嚐嚐了。
切好後，小泠然幾人便將之端了出去。
在院子裏休息的梓欽幾兄弟見了立馬過去幫忙。
小泠然將自家孃親、嬸嬸叫過來後，大家便開始品嚐奶油毛巾卷。
“茶有些苦澀，剛好中和了奶油的甜膩，好喫！”
看來抹茶紅豆毛巾卷俘獲了自家孃親的心呀！
“好喫！小泠兒這款糕點叫什麼？”
“這叫奶油毛巾卷，大哥哥你喫的這個口味是香蕉紫薯毛巾卷，三哥哥喫的是芋泥麻薯毛巾卷，孃親喫的這個是抹茶紅豆毛巾卷。”
梓欽點着頭將最後一口塞進了嘴裏。
“好喫，糯糯的。”梓銘吃了一塊抹茶紅豆毛巾卷後，又將手伸向了芋泥麻薯毛巾卷。
看來三哥更愛芋泥麻薯毛巾卷。