041 開江魚

發佈時間: 2024-07-29 16:03:47
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041開江魚

夏月初心裡一直惦記著放在江裡的魚簍,起牀吃了飯便急忙叫上秦錚去了江邊。

原本是打算弄點江魚給薛壯補身子用,如今又加上個薛萍,剛沒了孩子也該好生補補才是。

只是不知道魚簍給不給力,若是顆粒無收可就白忙一場了。

秦錚記性極好,昨晚雖然是摸黑出來的,但他卻還記得下魚簍的地方,直奔最近的一個,上手一拉就露出喜色道︰“大嫂,肯定有魚。”

魚簍破水而出,夏月初趕緊湊上去往裡一看,簍中果然有黑影在使勁兒撲騰,忙把自己手裡的桶湊過去。

秦錚提起魚簍的尾部,對準水桶一倒,十幾條魚便落在桶裡。

夏月初看著桶底不停撲騰的魚,不但有江泥鰍,還有柳根子和老頭魚。

雖然都是魚,但也都是貨真價實的開江魚。

東北的冬天時間長,江水上凍的時間足有四五個月,魚在冰層下面,沒有食物來源,全要靠消耗體內的脂肪來過冬。

等到開春後江水化凍,魚兒重新躍出水面,腹內的汙物早都排泄乾淨,新的食物還沒下肚,脂肪也都消耗殆盡。

又正是魚兒咬汛的時候,肚子裡都是滿滿的魚籽,沒有雜質,不用開膛破肚就能直接下鍋。

此時的魚肉質特別緊實,不膩不散,半點兒腥氣都沒有,最是鮮美。

而且開江魚最為難得的地方,就是一年只有這麼幾日能夠吃到。

一旦等魚潲籽後開始進食,頓時就沒了那股不沾濁氣的鮮美。

六只魚簍都沒有落空,多的十幾條,少的幾條,竟也積累了半桶魚,後面兩只魚簍裡居然還倒出來三條巴掌大的鯽瓜子。

一晚上就有這樣的戰果,夏月初高興得臉都有些發紅。

古代的江水沒有汙染,捕撈這種魚的人也很少,所有的江魚都比夏月初前世抓到的更加肥壯,看得她口水都快下來了。

“大嫂,這魚是不是有點啊?”秦錚看著桶裡的魚直皺眉頭,最長的也不過才一€,忍不住道,“之前在城裡看到有人賣開江魚,那可都是尺把長的大魚,這差距也太大了。”

昨天在集上就有好幾家賣魚的,都用大澡盆裝著,一個個活蹦亂跳的,他有心想買一條回來吃,卻又舍不得錢,最後只得作罷。

“這還?”夏月初看著秦錚比劃的大,忍不住笑著說,“那都是白鰱、胖頭之類的大魚,這些是江魚,品種不同,怎麼長都長不到你說的那麼大,咱們捂的這些已經算是大的了。”

“也有的好處,像昨天那樣炸著吃。”

昨天買的魚本來就少,又有客人在,秦錚給薛壯夾了一條大的,自己只挑了條最的吃,就再沒伸過筷子。

秦錚想到昨天吃到的炸魚,忍不住舔舔嘴唇,吞了口口水,總覺得那香味還在嘴裡存著似的,剛吃過早飯的肚子居然也開始咕嚕嚕造反了,

“這麼多魚,夠你倆敞開吃了。”夏月初看到魚之後,就已經在心裡盤算好了做法,“個頭的油炸,個頭大的醬燉,最後那三條鯽瓜子都用來燉湯,給你哥和大萍補補身子。”

秦錚看著半桶魚,心道若是真敞開了吃,都不夠自己一個人吃的。

不過他也就是想一想,這話可不好說出來。

以薛家這樣的條件,自己跟大哥兩個大肚子漢,能吃飽都已經很難得了。

這還是因為薛壯身子不好分開開夥,夏月初做飯大方,食材好賴不論,都舍得放油,也舍得給人吃飽。

若是落在盛氏手裡,沒油水不說,怕是連吃飽都難。

“這點魚哪裡夠吃,我再把魚簍放回去。”

秦錚脫了鞋襪正準備下水,就聽有人喊︰“大壯媳婦,大壯媳婦!”

夏月初一回頭,看見一個四十來歲的中年婦人快步沿著路走過來,是村北頭山腳下那家的陳嬸。

她通過原主的記憶得知,陳嬸是個極好的人,雖然自家日子過得艱難,卻從不肯貪圖別人的東西,為人處事格外講究。

不管在村裡受了誰的恩惠,哪怕是給一捆柴或是給兩扎山菜,也都是先緊著好的給人家送去。

當初原主經常餓肚子,陳嬸自己都吃不飽,還給她塞過幾回雜糧餅子。

因為有著這些記憶,所以夏月初對她極為敬重感激,也願意交往親近,這會兒見她過來,便熱情地招呼道︰“陳嬸,我捂了點魚,你裝點回家給孩子吃啊!”

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“你快別客氣,拿回家給大壯補身子用。我就是離老遠看著像你,正好過來跟你說一聲,魚簍先別往水裡下。”

陳嬸連連擺手,見夏月初面露不解,便解釋道︰“上遊渾江那邊插垛了,聽說插得老高,把頭們正想法子找人來挑垛呢,等會兒挑開了水肯定又大又急,說不定還會有圓木撞過來,到時候別說魚了,連魚簍都得搭進去。”

“插垛是啥意思啊?”秦錚不是本地人,壓根兒聽不懂陳嬸說的都是什麼意思。

“咱們這邊林子多,山裡有把頭開木場子。木把們冬天伐木,把放倒的圓木都在江邊堆成楞垛攢著,等到每年開春跑桃花水的時候,就把圓木都推到江裡,順這江水給運下來,運到下面的排塢子裡,再做成木排,一路放排運到海邊的船廠裡去。”

說到放排秦錚還是見過的,不過還真不知道上遊運木頭是什麼樣子。

夏月初見陳嬸神情黯然,忙給秦錚使了個眼色,不讓他再多問。

陳嬸看出秦錚的好奇,便道︰“就在上遊不遠的地方,你們這會兒過去還能看看,我幫你們把魚先拎回去。

夏月初自己以前也只是聽說從未看過,見秦錚也是好奇,看著天色還早,不到做飯的時候,便把水桶拜托陳嬸拎回去,說好先放在陳嬸家裡,自己回去了再過去拿。

然後讓秦錚將魚簍系成一串掛在江邊的樹上,村裡也沒有外人,沒人會動這些東西。

本章完

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