蔭澠壓根兒就沒有善玉大師那樣的悟性，將兩道菜都品嘗過以後，並沒有太多的感悟，只覺得碧台仙果太過清淡，還是後面一道八寶佛袋更合胃口。
這個八寶佛袋，是先炸出一鍋比平時稍微大些的豆泡，在一側開口，做成一個個四方的口袋模樣。
然後準備好八種食材炒製而成的素餡填入其中，再用韭黃扎住袋口，做成一個個荷包模樣，上鍋稍稍蒸製，晾涼後便可以直接上桌了。
夾起一個一口咬下去，外韌內軟，鮮美的汁水瞬間充盈口中。
原本沒什麼味道的豆泡，因為經過短時間的蒸製，餡料的湯汁就會滲入到豆泡的內層，柔韌的口感中能吃出菌菇的鮮香、芹菜的清新。
而餡料的口感則更加豐富，不但有菌菇的柔韌，還有筍丁的脆爽、粉絲的軟糯和木耳的勁道。
蔭澠一連吃了三個八寶佛袋，然後才戀戀不捨地放下了筷子，用並不太標準的大齊官話道：「這道菜做得，味道極好！」
在一旁作陪的閆文遠聞言在心裡翻了個白眼，嘲笑到底是來自東瀛那種小地方，沒吃過見過，上不得檯面。
不過他面上卻還是笑著道：「蔭澠大師慢慢品嘗，好菜都還在後頭呢！」
話音未落，後廚便又端上來兩道冷盤。
「脆皮素鴨。」
「翡翠銀芽。」
脆皮素鴨切好擺在盤中，若是不仔細看，還真像是端上來一盤切片的烤鴨肉，焦黃色的豆皮跟烤製過的鴨皮格外相似。這道菜做起來其實不難，只是用豆皮卷上拌好的素餡，取乾淨紗布裹緊上鍋蒸熟，取出來之後拆開紗布放涼定型，然後在豆皮上刷醬油上色，下鍋炸酥外皮。
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這道菜唯一的難度只是在最後，因為炸過的豆皮卷很難改刀，所以便有人另闢蹊徑，先切片再下鍋炸至，味道倒也不錯，但終歸是取巧之舉。
是以出去吃這道菜的話，行家都會先看切口位置是否過油，若是經過炸製，便說明這個廚子手藝不到家。
只有表皮酥脆，切面還濕潤新鮮的脆皮素鴨，才是最地道的做法。
而另一道翡翠銀牙乍一看並不起眼，像是一盤普通的涼拌綠豆芽，但當有人夾起來吃了一口之後，卻瞬間露出震驚的表情，急忙又夾起一根到眼前細看。
此人的舉動立刻引起了桌上其他人的好奇，大家全都夾起幾根豆芽到面前查看。
這一看不要緊，看清楚之後，桌上瞬間響起此起彼伏的驚嘆聲。
盤子裡根本就不是什麼大家以為的綠色豆芽，而是一根根又細又脆的豆芽桿裡面，竟然都被塞入了翠綠色的餡料。
看起來就像是在水頭不錯的透明翡翠下頭，突然透出一抹沁人心脾的綠意一樣。
蔭澠看著自己筷子夾著的脆弱的豆芽，完全想象不出這裡面的餡料究竟是怎麼塞進去的，整個人猶如放空一般，目光都變得獃滯了。
豆芽中填進去的是蜜水泡過的豌豆磨成的泥，外面的豆芽焯燙過之後，小心地向其中添入餡料，最後再小心地加入料汁拌勻。
吃起來外脆裡糯，清脆中帶著絲絲甜意。
蔭澠的臉色從開始就不是太好，吃了四道冷盤之後，就越發有些掛不住了。
他在東瀛可以說是人人敬仰的高僧，但是自從到了大齊，卻一直被善玉壓著一頭，到了東海府之後，還時不時要看人白眼。
而且他身邊一直跟著幾個人，表面上說是保護他的安全，其實根本就是在監視他。
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尤其從他踏入東海府之後，府衙居然又給他加派了幾個人。
幾乎是將他圍得水泄不通，無論做點什麼都會被人看得一清二楚。
今天早晨登台講法，善玉講經的時候，下面一片安靜，大家都專心致志地聽。
但是輪到自己的時候，下面卻總是無端喧嘩，還要善玉時不時地抬手壓製才能勉強繼續下去。
這對蔭澠這個自幼就被誇獎有慧根、今後必成大器的人來說，簡直就是天大的羞辱。
他只能在心裡勉強安慰自己，一定是東海府的百姓對東瀛有偏見才會這樣，絕對不是自己的緣故。
不過讓他沒想到的是，只是來吃個佛齋，怎麼也會有總被人隱隱壓過一頭的感覺？
他想到這裡，扭頭朝下首處隨行的一名僧人島崎使了個眼色。
島崎心領神會地點點頭，然後起身表示自己要去凈手，立刻便有早就安排好的小沙彌上前引路。
待走到前後無人的僻靜處，島崎一記手刀劈在小沙彌的後頸處，然後一把接住對方軟倒下來的身子，將人輕輕放倒在地，拖到角落不易被發現的地方，然後自己換上小沙彌的衣裳，快步走出去，混在端菜的小沙彌當中，低頭跟著去了後廚的所在地。
這次佛齋安排在府衙後院的敞軒，後廚便在附近的跨院中，整個兒一個院子被單獨分隔出來，前後派人把守著，院子裡擺著備菜的大長條案，壘了幾個爐灶，夏月初這會兒正在爐灶前炒菜。
薛壯讓陳銘守著前門，後門則安排了秦錚帶人看著，自己則在水缸和灶台附近轉悠。
因為夏月初之前說過，佛家有「飲水蟲戒」，所以今天用的所有水，都是頭一天叫人打上來，用濾水袋再三過濾後才放入乾淨的水缸中，並且加蓋保管的。
而開宴之前，善玉大師也派人來問過水的情況，這也讓薛壯對此更加謹慎，這種地方最容易被人下手，必須要嚴加防範。
夏月初炒杓裡的菜一出鍋，揚聲道：「晨光佛珠，走菜！」
立刻有小沙彌上前端起托盤，快步朝外走去。
薛壯犀利的目光在他身上掃視一圈，見的確是之前見過的，這才微微點頭，門口的陳銘這才放人，並派人一路跟著小沙彌而去，直到他進入敞軒之後，有差役接手了才回來。
島崎沒想到後廚這邊的防範居然這樣嚴密，心中不免一緊，但此時他已經沒有別的辦法，只能留下來靜候時機，孤注一擲了。