229.第229章 除夕(2)

發佈時間: 2023-05-14 12:51:38
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 一大早連芳洲一家子便都起來了,穿着顏色鮮亮的新衣裳,說笑不斷。

 簡單吃過了早飯,便開始貼椿聯、掛紅燈籠。轉眼間,家家戶戶因為那張掛的紅燈籠、貼著的火紅椿聯、福字、年畫,處處都顯得跟平常不一樣起來,瞧著格外的喜慶。

 一般吃過早飯、貼好椿聯,就開始做年夜飯了。年夜飯通常要比平常吃得早,下午申時末左右便吃飯,吃過之後大人孩子便呼朋引伴串門玩耍,村子裏會變得極其熱鬧。

 雖然早早開始準備,但今日這頓飯因為要做的菜肴格外的多,而且格外的精緻,所以花費的時間也不少,一家子進進出出的忙活不停,說笑聲不絕,極是熱鬧。

 關於今晚的菜肴,連芳洲與三姑奶奶前幾天便商量好了,清燉黃羊腿、蒸臘腸、糖醋鯉魚、梅乾菜蒸扣肉、筍乾蘑菇燜炒雞塊、醬排骨、釀豆腐、釀冬瓜,再備了好幾樣青菜白菜和山藥、腐竹、粉絲、豬肝豬腰瘦肉等,打算晚上就著清燉黃羊腿的湯下爐子,一邊燙菜一邊吃,不然冬天菜涼的快。

 鯉魚昨晚便整條裹着麵粉下了油鍋,要與整雞敬過祖宗之後才做菜;扣肉是前日殺豬的時候特意留出來一塊最好的五花肉來做,當時便洗乾淨用五香粉、鹽腌制過,之後整塊放鍋里煮、在皮子上塗上蜂蜜下油鍋,如此反覆折騰了好幾次,整塊肉基本上沒有什麼肥油了,皮酥肉鬆,今日切成塊在底下墊上切細的梅菜乾蒸一蒸便是香氣四溢。

 做釀豆腐、釀冬瓜的餡料是現調的,連芳洲和三姑奶奶一共做了三種餡料,兩種分別是以黃羊肉、梅花肉為主料,稍微加了點剁碎的韭菜和芹菜,另一種以大白菜、粉絲、腐竹等素菜為主加肉調味。

 連芳洲和三姑奶奶忙個不停,連芳清等也不時來來去去的幫忙,只有阿簡向來不碰廚下事的,餵了牛和驢子,便在屋裏烤火微笑瞧着他們。

 敬過祖宗之後,便正式開始做菜了,將整雞剁好,整魚重新下一次油鍋便撈出來做糖醋,醬排骨腌制好了等著下鍋,羊腿早已燉好,釀豆腐也已經煎好,釀冬瓜和梅菜扣肉正在鍋里隔水蒸。

 等各色菜肴做好,放了鞭炮,便可以準備吃飯了。

 連海又過來了一趟,笑着道了新年好,與連芳洲姐弟妹幾個說笑一陣,湊近連芳洲小聲問她要不要過去一起吃年夜晚熱鬧些?

 若是正常來講,連芳洲家沒了爹娘,當然是兩家合一家一起吃的,但是對於連家大房和二房來說,還是不必了。

 對着喬氏,連芳洲相信姐弟妹幾個都吃不下什麼的。沒的大過年還去找氣受。

 便笑着婉言謝絕了。

 連海心知肚明,原本也就料到會是如此,略勸了兩句便笑着罷了,只說晚飯後自己再過來陪他們坐坐。連芳洲自然是歡迎的。

 等所有菜肴即將出鍋,村子裏不時的從各個方向傳來了爆竹聲,看來家家戶戶晚飯的時間都差不多啊!

 連芳洲便也笑着叫連澤等:「快把咱們家買的大鞭炮拿來!咱們也該放鞭炮啦!」

 這是男孩子最愛的事情,連澤和連澈響亮的答應,利索的將早已準備好的一大掛鞭炮拿了出來。

 連芳洲可不放心讓他們來點,將大紅的鞭炮在地上擺放好之後,阿簡拿了根點燃的香上前點了。

 噼里啪啦的鞭炮聲響滿整個院落,大紅的碎屑四處飛濺,騰起的帶着火藥味的煙霧漸漸瀰漫開來,連芳清撲在連芳洲懷裏捂著耳朵卻是咯咯笑着,連澤、連澈早已在旁等着鞭炮響完好去撿那沒燃的留着放着玩兒。

 更多的炮竹聲穿牆而來,整個村子裏響聲此起彼伏。這是一年最最熱鬧的時候。

 「好了好了!大吉大利!大吉大利!快都回屋,該吃飯了!」三姑奶奶笑呵呵的,瞅了眼睛往地上掃戀戀不捨的連澤和連澈,嗔他們一眼道:「快回屋去先吃飯吧,這炮等下再撿,又不會生腳跑了!天還早著呢!」

 說得大家都笑了起來,一起進屋。

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 「芳洲!三姑奶奶!你們準備吃飯了沒!」張嬸和李娟笑眯眯的從外頭進來。

 「張嬸!阿娟!」連芳洲等忙招呼,笑着道:「正準備吃呢!你們呢?」

 「嗯,我們也快了!」張嬸笑着,手裏提着個籃子,笑道:「做了不少的菜,給你們送了點你們沒做的來!嘗個新鮮!」

 連芳洲和三姑奶奶忙笑着謝了,請她們進屋,三姑奶奶便去廚房拿碗來裝菜。

 交情好的兩家人,每每都會這樣。

 張嬸揭開籃子蓋,將碗裏的菜一樣樣夾進三姑奶奶拿來的空碗中。有粉蒸肉、小炒回鍋肉、蒸豬肚等好幾樣。

 連芳洲也裝了好些釀豆腐、醬排骨給張嬸,笑着說了幾句話,張嬸母女倆便回去了。

 不一會兒,連海也送了碗菜過來,有肘子、火腿、釀雞蛋等。

 連芳洲也笑着道謝接了,同樣各樣菜裝了些給連海拿回去。

 只不過,接下這兩家的菜心情是不同的,連芳洲不用想也知道連海送菜過來的時候喬氏的臉色會有多難看、會說多難聽的話。

 倘若大伯父大伯母真的有心送菜,來的就會是喬氏,而不是連海了。

 不過好在來的不是喬氏,否則,過年都會影響心情的。眼不見為凈,這話的確很有道理。

 一時再無別事,一家子便熱熱鬧鬧的圍坐在桌子前吃起晚飯來。

 今日吃飯擺的是圓桌,取團圓之意。圓形的桌面下支撐的桌架卻是帶着凹槽的四方架子。桌面中間有一塊臉盆底那麼大的圓形可活動木板,將其取了,便可將小火爐放置下去恰好放在桌架的凹槽上。這樣小火爐上方堪堪與桌面持平,放湯鍋的時候不至於太高了。

 在小火爐中放上炭火,將煮羊腿肉湯的小圓鍋放上去,一樣樣菜式環繞擺上。連芳洲又特意開了兩壇酒,一壇是先前阿簡要的,另一壇是從林家果園買的果酒。