夏月初所說的四司六局，是前世流行於宋朝的一種行當，專門負責鋪陳擺設、辦酒宴請之類事宜。
所謂四司，是帳設司、茶酒司、台盤司和廚司。
六局則是果子局、蜜餞局、菜蔬局、油燭局、香藥局、和排辦局。
這種模式最初是從宮中流傳出來的，而後便是京城各大富貴人家紛紛效仿，最後傳入民間，形成了這個特殊的行當。
兩宋期間，在春社、秋社、重陽、端午等節日或是民間的婚喪嫁娶、甚至於進士們的鹿鳴宴、舉子們的同年宴等，都會請四司六局的人提供服務。
這種服務，只要錢花到位，宴席保證給你辦得既省心又有排場有面子，很快就在宋朝的大城市走紅起來。
但是在夏月初看來，四司六局其實頗有些贅冗，期間有些職責也互有重疊，想來應該是兩宋時期太過於講求排場導致。
所以夏月初近些日子就在琢磨，也跟薛壯詢問了不少關於京城的事兒。
得出來的結論便是，四司六局的全套排場，若是擱在京城之類的地方，肯定還是有市場的。
但是按照眼下的情況來看，別說是永榆縣了，就算是東海府，怕是也沒有幾家會弄出這樣的排場。
倒不是因為沒錢，而是太過張揚。
當官的自詡廉潔不敢排場太大，有錢人也少有這麼高調炫富的。
所以夏月初打算將其簡化改動一下，四司只保留茶酒司和廚司。
將果子局、蜜餞局和菜蔬局合而為一，統稱為果蔬局。
剩下的帳設司、台盤司、油燭局、香藥局都歸入排辦局中。
如此便剩下二司二局，到時候根據宴席的大和排場，增減人手便是了。
夏月初要跟善大嫂子商議的生意便是這個，她在永榆縣把二司二局的生意張羅起來。
她負責培訓茶酒司和廚司的人手，而善大嫂子負責培訓果蔬局和排辦局。
說起來好像復雜，其實跟兩個人目前做的差事大同異，只是將其系統化了而已。
善大嫂子聽得連連點頭，深覺此事可行。
二人統一了意見之後，夏月初便開始談入股和如何分帳的問題。
尤其是，善大嫂子如今在七道河鎮已經鋪開了不的攤子，手底下幾十號人，大多是當地或是周邊村鎮的人
這些人是否願意跟著她去縣裡，如果不去又該如何安置，都是需要考量的問題。
善大嫂子卻爽快得很，一擺手道︰“分帳的事兒現在一時半會兒也說不清楚，等我去了縣裡張羅起來看情況咱們再談。至於家裡這攤子事兒，交給我閨女管就是了，如今她已經跟我學了一陣子了，也該讓她歷練歷練。”
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“太好了！”夏月初喜出望外，對善大嫂子道，“那我先去縣裡租個院子，就等你過去了，家裡這邊若是有想跟著去的熟手，可以帶幾個過去，到時候也好有人幫你。”
兩個人都不是拖泥帶水的人，夏月初一回到縣城，立刻拜托孫旭在初味軒附近租個院子。
很快就租下一個門面五間到底兩進的院子。
這院子裡地方寬敞，方便善大嫂子訓練人手。
雖說屋裡除了盤了炕，砌了火牆，其他什麼家具都沒有，但是屋裡乾淨清爽，牆也都貼得亮堂，夏月初看著十分滿意，便給了定金，先租一年下來，交給秦錚來添置家具，好生收拾一下。
善大嫂子也是個爽快人，沒幾天就帶著兩個精乾得力的人到縣城來投奔夏月初了。
見夏月初這麼快就把住的地方拾掇出來了，其中一個年輕些的婦人道︰“難怪善大嫂子天天把夏娘子掛在嘴上誇，果然是個乾脆利落的人。”
“這是自然。”善大嫂子道，“給你介紹一下，剛才說話的這個是楊英華，這個是劉佳宜。都是家裡沒什麼牽絆，準備過來跟我大乾一場的。”
楊英華顯然性子更外向些，不等善大嫂子話音落地便道︰“見過夏娘子，叫我英華就是了。”
劉佳宜年紀大一些，也笑著對夏月初點點頭，道︰“見過夏娘子。”
“英華，劉嫂子，既然善大嫂子把你們帶過來，肯定都是用著得力的人，大家以後好生相處。”
當天下午，初味軒門口，在當日特價菜旁邊，貼了一張新的紅紙，上頭寫著四個大字——招賢納士。
自打接了凌家的壽宴之後，已經無人能夠撼動初味軒在縣城中的地位了。
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中秋的鹹味月餅，又在無形中給初味軒做了一次宣傳。
何斌每天出來貼特價菜都會被人圍觀，更不要說初味軒居然又要招人了，街上的眾人頓時都圍攏過來看熱鬧。
有人幫著念道︰“誠招廚師若乾，幫廚若乾，年齡不限。夥計若乾，年齡在十五至二十五歲之間……待遇從優。”
初味軒的生意火紅，店裡眾人的待遇也比別處要好，逢年過節還有紅封。
但是這段時間，即便在忙不過來，夏月初也只是招些臨時幫手。
如今終於有這麼好的機會，消息很快就在城裡傳開了。
別說那些目前賦閑在家的了，就連其他店裡的廚子都開始心裡長草。
永榆縣就這麼大點兒地方，雖說酒樓飯館不少，但圈子也就那麼大，誰怎麼樣大家大概都心裡有數。
若說夏娘子做菜好吃，如今除了胡霸道，城裡怕是已經沒人不服了。
但是曹雁輝和陶波原本是什麼樣，都在一個城裡，誰還不知道誰啊！
曹雁輝性子保守，做菜一板一眼，毫無靈氣。
陶波則與他正好相反，性子脫跳，經常搞出一些新想法，經常做出些讓人哭笑不得的東西。
這樣的兩個人，當初被夏月初招攬過去的時候，大家都還存著點兒看笑話的意思。
畢竟是性格南轅北轍的兩個人，大家都想看夏月初會如何調教他倆。
但是預想之中的熱鬧沒看上，大家都不看好的陶波更是沒有被掃地出門，反倒兩個人的手藝都越發精進了。
前陣子凌家壽宴的時候，夏娘子竟然讓他倆負責了樓下二十桌的席面，聽去的人說，手藝的確長進不少。
工錢高，有紅封，還教做菜！
這樣的東家誰不想要？
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