353吃飛醋
裝潢的事兒夏月初幫不上忙，全權交給秦錚看著，她還得忙招人和訓練的事兒。
伙計什麼的倒是好找，主要是二廚和改刀，還有面案師傅必須要好生挑選。
好在府城這邊人口多，謀求差事的人更多，夏月初年前就已經在酒樓的門板上貼了告示招人，讓有意者于正月十八過來。
這樣一來，中間就有了一天空余的時間，晚上躺下之後，夏月初就跟薛壯商量，打算正月十七請閆文遠吃頓飯。
一來是感謝他幫忙介紹裝潢師傅，二來也是想跟他打听一下府城這邊廚行的情形。
俗話常說，國有國法，行有行規。
 |
對于廚師來說，這個行便是廚行。
小美言情 www.mei8888.com/
夏月初前世曾經听師父講過，廚行在古代還是頗有些權威地位的，各地的廚行都會推舉德高望重的老前輩作為一個領頭者，一旦出了什麼糾紛，也可以充作調解者或是裁判者。
所以之前在永榆縣的大堂上才會提出，要跟夏月初斗菜來解決偷菜譜的事兒。
這就是他在行當里做得年頭多了的心理慣性，認為行里的事兒就用行規解決，不要驚擾衙門，輕易不動國法。
永榆縣地方不算大，所以也沒有相對規範的廚行組織，酒樓飯莊一類也都歸入商行一起管理。om
但是東海府卻不一樣，酒樓飯莊極多，所以早就在官方的半扶持下建立了廚行，好便于進行一定的管理和約束。
之前廖老爺子簡單地提過幾句，但他畢竟不是當地人，對很多詳情並不清楚，所以夏月初才想順便找閆文遠打听一下。
“如今酒樓那邊在裝潢也用不了，不如明個兒我就在家做幾個菜，你陪著閆大人喝幾杯，感謝一下，順便也探探底。”
夏月初整個人縮在薛壯懷里，後背貼在他熱乎乎的胸前，半晌也沒听到身後的人說話，忍不住又問；“怎麼，睡著了？”
“沒……”薛壯的生意有些不情願，“還是出去吃吧，你的手腕還沒好利索，在家做飯累著可怎麼辦。”
“你沒睡著怎麼就開始說胡話了？”夏月初挑眉道，“我的手早就好了，今天晌午還炒菜了呢，你那會兒在怎麼不說？”
薛壯聞言又陷入了沉默，任由夏月初催了幾句也不吱聲。
夏月初都等困了，打了個呵欠道︰“你不說話我就當你同意了啊！”
薛壯猛地收緊環在她腰間的胳膊，將頭埋在她的頸側，莫名帶著些委屈地低聲說；“不同意！”
“不同意總得說出個道理來吧？”夏月初皺眉，她覺得閆文遠雖然是個大官，但是對自家一直十分和氣，也很幫忙，不懂薛壯為什麼一副對他很有成見的樣子。網om
“我不喜歡他看你的眼神！”既然已經開了口，後頭的話就容易說出口了，薛壯這回沒等夏月初追問，自己就先憋不住道，“我覺得他似乎喜……唔，……偷偷地愛慕你……”
“胡說什麼呢！”夏月初完全沒往那方面想，哭笑不得地搖頭道，“閆大人看著都三十多歲了，肯定早就成家了，你這口醋吃得可真是不值當的。”
“閆大人至今未婚，更無兒女，這是東海府差不多都知道的事兒了，過年的時候，張吉松大人還玩笑說要讓夫人替閆大人張羅婚事呢，但是被閆大人婉拒了。”
夏月初簡直無語，翻身戳著他的胸肌問︰“你這都是打哪兒听來的消息？”
“我有我的消息來源。”薛壯含混地說，他才不會承認自己因為有些在意，才特意叫人關注著的。
夏月初道︰“我還以為你跟閆大人關系不錯呢，之前見你倆聊得挺投機。”
若說聊得投機倒是真的，原本薛壯也以為兩個人應該能夠成為好友，但是自從發現他看向夏月初的目光有些不一般之後，這種想法頓時就煙消雲散了。
夏月初對他的想法卻不以為然，前世她身邊也圍繞著許多追求者，她知道當一個男人喜歡一個女人時候是什麼樣子。
但是要說閆文遠？
她可從未感覺到他對自己有什麼情愫。
不過她卻忽略了一個事情，如今是古代，男女之間即便有好感，也不會表現得太過明顯。
更何況她自己又已嫁做人婦。
閆文遠是個讀書人，即便有什麼想法也只能深深埋在心里。
別說是表露心意了，甚至連正眼看夏月初一下，他都要在心里再三斟酌猶豫。
但是薛壯在這方面的觸感卻敏銳許多，他之前曾無意看到過一次閆文遠看向夏月初背影的眼神。
雖然對方很快就將視線縮回去了，但那一瞬間流露出來的傾慕神情，卻被薛壯準確地捕捉到了。
不過這些細節就沒必要對夏月初說得那麼清楚了。
因為薛壯的反對，夏月初只得讓步，最後在府城選了一處頗具檔次的酒樓請客。
閆文遠欣然赴約，酒過三巡之後，听夏月初說想要了解府城廚行的情況，心道幸好自己提前了解過了，原本是想主動給夏月初提個醒的，如今卻正好派上用場。
如今的東北四府，若是往前追溯，幾百年前基本都還屬于人煙稀少的所在。
如今東北四府的人口，小部分是當年附近的游牧民族和當地人，大部分則是從南方和中原各地遷徙過來的。
所以無論是以前還是現在，東北菜的處境都很是尷尬，頗有些上不得台面的感覺。
加上直到前朝，東北四府都還是窮苦之地，連酒樓都很少，就更談不上什麼廚行之類的組織了。
直到本朝開了海禁，東海府的碼頭不但使得南北交易變得快捷順暢起來，時不時還會有西洋那邊的商船靠岸。
東海府因此進入了飛速發展階段，與之相應的，便是餐飲業的快速發展。
但是過快的發展和擴張，隨之而來肯定會帶來許多矛盾和隱患。
當時的東海府知府敏銳地發覺了這一情況，于是在他的扶持和幫襯下，將整個東海府的廚師聚集起來，推舉出了幾位德高望重之人，制定出簡單的行規，終于將這部分人約束規範起來。
這也就是東海府廚行的雛形，發展到現在已經有兩百余年。
354登門拜訪
閆文遠不愧是提前了解過的，講起來頭頭是道。om
“如今東海府的廚行的廚頭叫顧長冬，但是如今年事已高，今年已經九十有二，所以輕易已經不出門了，所以我們這次的廚藝比試也沒有去請他老人家，畢竟年紀太大了，出門萬一有個什麼閃失，我們也是擔待不起的。但之前借用的岑家別院，便是顧老爺子去打了招呼的。
在廚頭下面設有四名長老，都是由府城比較有名有威望的老廚師擔任的。如今四名長老分別是和豐樓的王德春、義津樓的丁宗光、豐裕樓的彭濱，還有蜀香居的楊世友。
王德春就是如今和豐樓當家王陽霖的大伯，是個十分正直公正的人，當初就是他選擇讓王陽霖接手掌管和豐樓，而沒有選擇自己的親生兒子。
義津樓當初是丁宗光和于廣平兩個結拜兄弟共同開的，所以便取名做義津樓，是本地第一家魯菜館。如今于廣平已經過世近十年，丁宗光也早就將酒樓的事情交給兩家的晚輩去打理。
豐裕樓是四家其中唯一一家經營東北菜的酒樓，大廚彭濱今年五十出頭，但是輩分高，跟王德春是同一個輩分的，在前幾年接替他的師父，在四名長老中佔據了一席之地。
至于楊世友，我就不用多說什麼了，想必你也是了解的。”
夏月初這才知道，原來楊世友居然是東海府廚行長老中的一人，難怪當初他可以那麼輕易的在熊掌上面動手腳。
看來這回自己在當地拜碼頭這件事兒，恐怕也不會太過順利。
“依照規矩，你們只需要登門拜會一下廚頭顧長冬便是，其他四位長老只要差人送上請帖就是了。”閆文遠說罷停頓片刻又道，“不過你跟楊世友之間幾乎是結了死仇，而丁宗光卻跟楊世友十分交好，據說當年楊世友曾救義津樓于危難之中。而王陽霖又在之前的廚藝比試中輸給了你，王家難免也會有失偏頗，也是不太好辦啊！”
夏月初向閆文遠細細詢問了廚行的規矩，然後胸有成竹地說︰“閆大人，你放心吧，我們到了府城先去拜碼頭，那是我作為晚輩的禮數，我夏月初做生意光明正大，素來不搞那些個蠅營狗苟的勾當，他們也管不到我頭上來，倘若當真有人故意找茬，這不是還有閆大人給我們做主嘛！”
“這是自然！”閆文遠滿口答應，即便是看在薛壯的份兒上，他也得攬下這個事兒，更何況還有夏月初，他也不可能看著她被人刁難。
其實閆文遠之前還考慮過，要不要找人給廚行那邊遞個話，那邊到底是民間的組織，能發展到現在也一直離不開官府的支持。om
但是這件事一旦傳出去，卻難免會有不好的影響，尤其是在薛壯和夏月初那邊，自己跟他們的關系還沒熟到能夠主動去幫著做這些的程度，所以他也只是在心里想想，很快便把這個念頭按下去了。
得到了閆文遠的指點之後，夏月初也沒耽擱，很快就準備了禮物，派人給顧家送去了拜帖。
顧家那邊也十分爽快，很快就跟夏月初約好拜訪的時間。
顧家的宅子坐落在城東一處鬧中取靜的地方，薛壯跟夏月初到的時候，已經有人在門口等候他們了。
對方迎上來就先自我介紹道︰“薛掌櫃，夏娘子，二位好，在下顧旭偉，太爺爺已經在花廳等候二位的大駕光臨了，請跟我來。”
顧旭偉二十多歲的模樣，態度十分謙和，讓原本以為來了即便不受冷遇也不會有好態度的夏月初頗為意外。
二人將手中的禮物交給顧家的下人，跟著顧旭偉進了顧家，穿過門廊和中庭，最後來到一處花廳。
房門一開，夾著香風的暖意撲面而來，花廳之內簡直可以說是溫暖如春。
上首處坐著一位穿著家常褂子的老人，須發皆白，面色卻紅潤有光澤，一看就是保養得當，根本看不出來是九十多歲的老人，想必就是閆文遠所說的顧長冬。
果然見顧旭偉上前道︰“太爺爺，薛掌櫃和夏娘子來了。”
顧長冬從手中的茶碗上抬起目光，在薛壯和夏月初身上掃過，露出個慈祥的笑容道︰“早就听人說起過夏娘子和初味軒，但是我上年紀了，年前身子一直不太好，所以也沒有機會得見，如今見到，果然跟听說的一樣年輕。這般年輕就能取得這樣的成就，果然是江山代有才人出啊！”
夏月初連稱不敢當，原本的擔憂瞬間去了大半，看來廚行里面也不都是楊世友那樣的敗類。
寒暄了幾句之後，顧長冬便跟夏月初聊起了廚藝方面的事兒，一老一少相談甚歡。
顧長冬沒有想到，夏月初居然對各大菜系都有所涉獵，而且談論起來也常常是言之有物、一語中的，甚至還有些連他也從未听過、從未想到過的想法，听得他驚嘆不已。
若說開始時候的話只是客氣寒暄，聊到後面越來越多的稱贊就更似發自內心的了。
不過人上了年紀，到底是精力有限，聊了小半個時辰，顧長冬便有了些倦意。
顧旭偉站在他身邊，面露擔心，但是又不方便打斷談興正盛的老爺子。
夏月初也看出端倪，很識趣地飛快結束了當前的話題，並且趕在老爺子提出下一個問題之前起身道︰“我這人一說起話來就忘了時辰，今天叨擾了您這麼長時間，真是不太不應該了，攪擾您休息了吧？”
顧長冬雖然還沒聊得盡興，但的確已經有些累了，于是便順水推舟道︰“跟聊得來的人聊天，自然就不知道時間長短了，你們年輕人正是拼搏的時候，肯定事多，不像我每日待在家里空閑多，我就不多留你們了。若是不嫌棄，以後有空的話多來找我這個老頭子聊聊天。”
“旭偉，你送客人出去。”
顧長冬看著重孫帶著薛壯和夏月初離開，直到看不見三人的背影，這才收斂起面上的笑容，表情立刻變得嚴肅起來。