第64章 自個兒種的最好吃
因為已經開始下霜，所以荷花也用不著每晚都起來盯著，祝家幾個兄弟見煙熏的確有效，每晚都堅持著半夜去熏兩個時辰，村裡的村民也都跟著模仿，一時間每晚齊家村都籠罩在一片煙霧之中。
齊老五家的洋芋蛋子全都挖了出來，一過秤倒是著實不少，把他喜得跟什麽似的，他擔去城裡賣銷路也不錯，原來南邊兒的這種吃食已經傳到了城裡，只不過周圍都沒人種，運來的全都是別處的，總歸是不如他擔去的新鮮，而且他擔去的還都個大圓潤，瞧著也比那些個歪瓜裂棗的順眼，一時間竟賣得極好。
原本說好給荷花家一成的收成，他為了感謝荷花一直幫忙，另外又多給了兩筐，齊老五的媳婦也特意到荷花家來，給方氏慫了一塊兒尺頭，讓她冬天做罩衣用，一再地感謝說若不是祝家幫忙，她家今年怕是要喝西北風了。
方氏說大家都是鄰裡鄰居的，哪裡就有那麽多客氣，見到人有難不幫一把才是要遭天譴的，但是左右的實在推不出去，才只好收了尺頭，兩家的關系也越處越好。
博寧瞧見家裡搬進來許多的洋芋蛋子，就開始磨著要做來嘗嘗，去年人家拿來的那點兒，被荷花看得跟金蛋子似的，哪裡舍得拿出來吃，全部都做了種塊，這會兒見收成了這許多，自然也是該吃個新鮮的時候。
方氏看著洋芋蛋子也犯愁，倒不是不舍得孩子吃，只是她自個兒都沒吃過那東西，哪裡知道該怎麽做。
荷花蹲在院兒裡正在挑揀洋芋蛋子，要留下明年做種塊兒的，其余的才是留著家裡吃的，聽到博寧在屋裡磨方氏，忍不住笑著揚聲道：“博寧，你個饞貓兒托生的，見到啥都想吃，過來幫我挑洋芋蛋子，把明年的種兒留出來，其余的讓你敞開了吃！”
荷花把那些芽眼兒多的單獨挑出來留著來年育種，其余的根據大小分成幾筐，讓祝永鑫都擱進地窖裡存著，把一些個小個兒的洋芋蛋子留了一小盆兒端進屋裡道：“今天咱家就吃洋芋蛋子了，省得博寧饞得跟什麽似的，蹲在外頭挑的時候，口水都快要流下來了。”
“瞎說，誰饞了？誰流口水了？”博寧當即反駁道，“我還不是因為這是個稀罕事物，咱全家都沒吃過，才催你的。”
“好，你不饞，那等會兒做好了你可別吃！”荷花朝他圓鼓鼓的腮幫子上掐了一把。
博寧聞言眼珠子一轉道：“那可不行，這東西誰都沒吃過，萬一不好吃怎整，我先嘗嘗再給爹娘吃才對。”
他的話惹得全家哈哈大笑，栓子在炕上站著拍手道：“饞、饞！”
“看見沒，小弟都知道你是個饞貓兒！”茉莉笑著從荷花手裡接過盆子，順手也在博寧臉上捏了一把，然後扭頭問荷花，“這東西怎做？”
荷花著急想試試自己的伸手，追在茉莉身後往灶間去，“姐，今個兒我做，我來做……”
“你做個啥？不踩著板凳都夠不著鍋底的。”茉莉絲毫不給她面的地說，“你動動嘴巴，我來做就是了！”
荷花在心裡盤算了一下道：“那咱就做洋芋燉扁豆，辣椒炒洋芋，然後炸個洋芋餅子，再弄個洋芋泥給栓子和留哥兒吃。”
果然是荷花動動口，方氏和茉莉就開始忙活，方氏刀工好，只聽到“篤篤篤篤”的聲響，米白色的洋芋絲就在刀下乖巧地流淌了出來，不一會兒就堆了上尖兒的一小盆兒，荷花舀了兩瓢涼水進去稍微泡一下，這邊叫茉莉把洋芋都切成滾刀塊兒，挑了點兒大油到鍋裡，把擇好的扁豆和洋芋都進去稍微一炒，擱兩杓醬油下去添水，小火慢慢燉著，上面架上籠屜，把一些小土豆切成四瓣兒擺在上頭蒸熟。
這邊弄好又在對面的灶底架火，撈出一部分洋芋絲，加面、鹽什麽的和在一起，鍋裡加了些自家榨的豆油，把和了面的洋芋絲兒盛一杓子擱進熱油裡，用杓背兒按壓兩下，就成了個巴掌大小的餅子，兩面一過油就成了金黃的顏色，看著就讓人覺得很有食欲。炸好的洋芋餅子都擱在一旁的笸籮裡，把切絲的乾紅辣椒和蔥絲兒丟進去熗鍋，待乾辣椒的香氣一爆出來，就趕緊起杓撈出來，再把洋芋絲倒進去翻炒到九分熟，將剛才炸得油亮紅豔的辣椒絲倒進去再略一翻炒出鍋。
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方氏在這邊炒菜，荷花已經讓茉莉把蒸熟的小洋芋塊兒都取了出來，洋芋和扁豆繼續在鍋裡燉著，蒸熟的洋芋搗成泥，加了鹽和立秋時候剩下的雞湯，攪勻之後又放進鍋裡略一蒸熱，這下四個菜就全都出鍋了。
方氏用提籃每樣菜都裝了些，讓博榮去給楊氏那邊送去，回來之後自家才開飯，祝永鑫和方氏都喜歡辣椒炒洋芋絲和豆角燉扁豆，兩個人基本吃了一大半，茉莉和博寧到底還是孩子心性兒，對炸的薯餅讚不絕口，吃得手上嘴上都是油汪汪的，栓子對加了雞湯的土豆泥表現出極大的熱情，居然乖巧的比平時多吃進去不少的飯菜。荷花自個兒也吃得很是香甜，雖說不是頭一回吃，但是通過自個兒的努力種出來的，吃到嘴裡的味道就是不一樣。
祝永鑫又夾了一筷子洋芋絲兒，扒了口飯道：“這東西還真怪好吃的，難怪齊老五說挑去城裡，不一會兒就賣光了。咱家明年也多種些個。”
“爹，這東西不過就是吃個新鮮，又不當真是什麽稀罕物，而且物踐又好種，咱們明年也就自家種幾隴當個吃食也就算了，明年怕是得有不少家裡都種這個了。”荷花對祝永鑫的樂觀並不看好，“而且再怎麽說也是個佐食，沒人拿這個當正經糧食吃，我今年盯著地裡留了上好的種子，咱家明年還是得以多打糧食為主，那才是根本的。而且我明年想試試看拾掇爺給咱家的那幾畝荒地，若是那邊能拾掇的好，就在那邊種洋芋便是了，左右也不妨礙自家的莊稼，種好種孬的，收多少算多少，你覺得怎樣？”
祝永鑫又扒了兩口飯問：“那荒地還能拾掇出來？”
荷花這話也不是隨口胡說的，她之前也去那荒地瞧過幾回，發現主要是那邊的泥土比較沙化，不管是蓄水還是積肥都留存不住，不等作物吸收就已經隨著流失掉了。但是根據她的記憶，似乎這樣的沙土地若是灌溉和施肥適當，其實是很適合種植洋芋的，因為沙土地雖然保水、保肥力最差，可是土質松軟透氣，很適合洋芋塊莖的膨大和擴張，而且結出來的洋芋表皮光滑，也很容易收獲。但是這些都是理論上的東西，能不能真的奏效，還得看明年的實際情況才知道。
不過祝永鑫還是絲毫沒有猶豫地就答應道：“嗯，你自個兒覺得怎麽弄就怎麽弄吧，左右這些洋芋蛋子也都是因為你才收回來的，那塊荒地也空著沒用，大不了就多出點兒力氣，是好是孬的也沒啥。”
方氏揉揉荷花的臉頰，有些心疼地說：“你要做啥就使喚你爹和你大哥去給你弄，別啥都自個兒來，正是長身子骨的時候，累出點兒毛病來可怎麽好？”
“娘，沒事兒，爹小時候還不是乾著農活長大的，不也是長得齊齊整整的，多乾活才長得快咧！”說著回頭衝祝永鑫笑著說，“爹，你說是吧？”
祝永鑫這回卻沒有應和荷花的話，反倒是擱下碗筷歎了口氣道：“聽你娘的話沒錯，小孩子家的累大勁兒了對長身子骨不好。”
荷花見他倆難得的同一陣線，就也只好點頭答應，因為半夜還要出去熏煙驅霜，所以吃過晚飯全家早早的就都睡下了，半夜祝永鑫起身兒的時候，荷花被驚醒，就聽見他一邊穿衣裳一邊跟方氏說：“都是咱家太窮，讓那麽點兒的孩子都跟著操心家事，我尋思著等秋收過後，我還是去城裡乾活，一直到過年能做好幾個月呢，就像荷花說得，去學個木匠手藝，咱家這邊滿山都是木頭，以後要收拾個啥自己弄又省錢又方便，你覺得怎樣？”
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方氏到底還是心疼自家男人，聽了這話並沒應下，而是歎了口氣道：“你也累了大半年，好不容易農閑了還不歇歇，咱家那十幾畝地和我們娘兒幾個還都指望著你呢，你若是累個好歹，那我們可怎麽活？”
“我恁的就那麽嬌貴？
如今茉莉也大了能幫你乾活，底下幾個小的也都懂事，我出去學個啥的也放心，
再說不過是去個店裡乾活，再怎累也沒下地累不是？
學個手藝可是一輩子的倚仗。”
祝永鑫似乎已經打定了主意，“再說老大過兩年還要去考童生試，博寧也到了開蒙的年紀，難道你就忍心讓他們哥倆誰不念書，以後還跟我似的在土裡刨食一輩子不成？”
聽到祝永鑫說起兒子，方氏頓時就沒了話說，幽幽地歎了口氣道：
“你若是這樣說，我還有甚話可說的，現在說什麽還早，等先忙過秋收這陣子再說吧！”
……….
(本章完)