飯桌上，大人們也有自己的聊頭。
想喝酒的先喝酒，想喫飯的就喫飯。
一旁的殺豬匠夾起一口菜，嘗一口，抿一口酒，那叫一個香的。
“燕梅家這豬肉味道是真好啊，買的豬肉都沒得這個味。”
“可不是，像我一年到頭在外面打工的，外頭那豬肉真是沒滋沒味。”
一個小孩正好湊過來，伸長了手，端着飯碗過來添菜。
大人接過飯碗，夾了些豬肉，又夾了排骨，問他：“豬腸子豬肝喫不？”
小孩皺着眉，一臉嫌棄的：“不要不要不要。”
連說三個不要，那是真真抗拒的不行。
一旁喝酒的男人，看着小娃，逗他道：“這麼好喫的你都不喫呦？”
“纔不好喫，難喫死了，沒有肉肉好喫。”小娃說話，向來直接，可不像大人說話思來想去還要顧及別人想法。
所以，也就有‘童言無忌’的說法。
家長把碗塞回去，揮手讓他快走，“喫你的飯去。”
至於這桌上的爆炒殺豬菜，受歡迎的程度可不一點都不比旁邊的豬肉少。
甚至於有的大人還就愛喫這一口。
“這豬腰子好喫，這鄉下自家養的豬味道就是不一樣。”
“是啊，燕梅家還是純糧食喂的豬哩。”
味道是真好喫，只是小孩不喜歡喫這些罷了。
許輕知小時候也不愛喫，豬腸那更是討厭至極，總感覺一股子難聞的味還難嚼的很，豬腰子同豬腸的討厭程度無一二。
豬肝是唯一的一個例外。
倒不是說豬肝就有多好喫。
而是許輕知有個癖好，要是什麼菜不好喫，她媽哄着她說吃了對身體好，她就會愛喫。
這豬肝就是，她媽說吃了對眼睛好，每次炒了許輕知就一個勁的喫，也不知道她視力極好，跟喫豬肝有沒有關係，反正就時不時喫，喫着喫着還真就愛上了。
她媽本來廚藝就好，豬肝做的也好喫，口感粉粉的，有生薑蔥花味，喫到嘴裏一點腥味都無。
而且，不知道是不是年紀到了，就自動解鎖豬大腸豬腰子了。
她現在跟大人一樣，也愛這一口。
這爆炒殺豬菜裏頭，用酒壺辣椒炒的，本就是酒泡的辣椒，既有獨特風味也能去腥，喫起來是真好喫。
梅城殺豬菜，講究一個現炒，鮮香，辣口，下飯，佐以或蔥花或大蒜葉來個出鍋香。
下飯那是真下飯，煮了三大鍋的米飯，最後喫的是乾乾淨淨，真一滴米粒都不帶剩的。
下午，王燕梅和幾個嬸子就開始搓豬血丸子。
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豬肉洗乾淨切成沫，豆腐是從大伯父家買的，一塊塊的豆腐和肉末一起抓碎，倒入豬血調色。
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放入調料，鹽、辣椒粉還有五香粉和白酒。
然後搓成丸子，放在竹製篾箕上，後頭還曬到八成幹，顏色變黑，再薰個幾天就可以了，要喫的時候切成片，可以炒着喫。
這豬血丸子做了很多。
之前有幾個嬸子想買肉的，但是許家這肉還得送人一些，都不夠賣的。這不看豬血丸子做的多，幾個人就想買點這豬血丸子。
王燕梅讓她們等後頭薰好了，過來拿就是，價格按市場上的豬血丸子價格賣。